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Alubias con arroz, verdura y marisco

INGREDIENTES

  • 1 yogurt desnatado 0%
  • 2 porciones de harina que quinoa o de garbanzos (las mediremos con la tarrina del yogurt)
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de la cáscara de 1 limón
  • Sacarina o sucralín líquidos al gusto
  • 1 cucharada sopera de leche de coco o de avena
  • Aceite para engrasar el molde

DESCRIPCIÓN

Este bizcocho de limón es totalmente libre de azúcares y de grasa, ¡sorprendente! Con este postre apagaremos todas nuestras ganas de dulce y no estaremos ingiriendo una cantidad excesiva de calorías. Además, el bizcocho no tiene absolutamente nada que envidiarle a sus símiles calóricos, ¡os sorprenderá!

¡A comer!

Receta para dos personas.

ELABORACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Batimos los huevos intentando montar las claras, con movimientos envolventes.
  3. Añadimos el yogurt, la leche de coco/almendra, la sacarina o sucralín y la ralladura de cáscara de limón y volvemos a remover de forma envolvente.
  4. Añadimos la harina de quinoa/garbanzo previamente tamizada con la levadura y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.
  5. Untamos bien un molde con un chorreoncito de aceite, intentando que no quede ninguna parte sin aceite y limpiamos el exceso.
  6. Echamos la mezcla en el molde y horneamos unos 40 minutos, según la potencia del horno.
  7. Cuando esté listo, quitamos el molde, lo dejamos enfriar y… ¡listo!